The Widower Cabernet Sauvignon

Beskrivelse

Her kommer en præsentation af vores nye hus i Lodi, Californien.
Historien går tilbage til 1883, da Salvatore Dominic Scotto, en officer i den italienske flåde, begyndte at fremstille vin, når han var hjemme på øen Ischia, lige ved kysten af Italien. Ud over at fremstille vin til sin familie (en mangeårig skik i Italien), behandlede Salvatore også sine gode venner og naboer godt med gode vine, når høsten var i hus.
I 1903 gav Salvatore sine færdigheder videre til sin søn Dominic, der migrerede til Brooklyn i 1905 og fortsatte familiens vinfremstillingstradition i Amerika. Han fortsatte Scotto-arven med sine sønner, der solgte deres fars hjemmelavede vin i fem gallons krocks fra familiens hestevogn
Siden starten har Scotto-familien fyldt 200.000.000 glas, hvilket gør det til et af Californiens ældste vinmærker.
I 1933 købte familien deres første vinmarker i Lodi, Californien og i dag er det 5. generation der driver gården.

Druerne til denne Carbernet høstes i hånden og inden for max 90 minutter er de i gang med at blive sorteret. Vinen får 4 måneder på ny fransk eg i sine dybe kældre. Resultatet er en koncentreret vin med en mørk, dyb lilla farve. I næsen dominerer solbær, chokolade og salvie. Smagen er lige nu præget af blåbær, brombær, trøfler, skovbund og antydning af anis.
Er du en hund efter de klassiske carberne´er fra Californien, så bør Widower bestemt have en chance.
Du kan drikke denne nu (årgang 18) men der er lagt op til mere og vinen holder uden problemer formen 5-6 år endnu. Det er virkelig et skønt glas vin.

Drik den til det “hele” eller drik den til en aften i din bedste stol.