Claroscuro Malbec Mendoza 2017

Argentinas vinområder ligger primært i den indre del af landet, op mod Andesbjergene. Markerne ligger højt med høje temperaturer om dagen og lave om natten. Andesbjergenes kolde floder leverer vand til overrisling af markerne. De bedste vine i Argentina kommer fra distriktet Mendoza.

Vingården i Vistaflores i Tunuyán-området af Uco Valley i Argentina ligger 1054 meter over havets overflade. Denne højde giver en fantastisk moden frugtsmag og glatte tanniner takket være den ekstra UV-stråling, druerne får.

Claroscuro Malbec er en argentiner der oser af dekadente modne blommer og brombær toppet med mørk chokolade og oregano. Druerne i denne vin blev høstet på 3 forskellige tidspunkter fra forskellige sektorer af vingården mellem den 18. marts og den 10. april. Derefter blev den endelige blanding fremstillet ved at vælge den bedste samling af hver af de 3 sektorer.

Vinen har herefter fået 9 måneder i egetræ (85% fransk, 15% amerikansk) der runder vinen af på en rolig måde.

Gør som i Argentina. Drik den som den er eller par den med en stor saftig bøf.

Serveringstemperatur 15-17 grader

Alkohol 13%