Nebbiolo D’Alba DOC 2016

En vingård som blev grundlagt i de smukke bakker omkring Alba i 1967. Gården har en drøm som nu er ført ud i livet, nemlig at fremstille klassevine på lokale druer. Luca Bosio og hans kone Rosella ejer selv en stor mængde vinmarker, men får også leveret druer fra gode venner i nabolaget i Langhe Regionen. Luca Bosio er 3. generation og en yderst ung vinmager. Han er udlært på Wine High først, som er en skole for helt unge mennesker, der er børn af vinmagere. Herefter er han uddannet ønolog .

Denne skønne Nebbiolo har en flot klassisk farve i glasset med teglfarvet kant og en dyb duft af brombær og roser. I munden er der bløde tanniner der kommer først og følges op af tæt sort frugtkarakter. Kombinationen af frisk frugtsyre, milde tanniner og god frugttyngde giver en god klassisk Nebbiolo. En god ledsager til mørk kød.
Nebbiolo druer der høstes fra området omkring Neive og Barbaresco landsbyerne. Efter høsten ligger druerne og trækker i 8 dage inden gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efterfølgende lagrer vinen i 24 måneder på franske Allier egetræsfade. Dette er med til at bløde tanninerne op og give rundhed i vinen.

Drik den til stort set alle kødretter samt milde oste.

Alkohol 14%

Nydes ved 16-17 grader