Vega Sicilia Unico 2004 (Ribera del Duero)

Gemme/investeringsvin fra Spanien = 98 PARKER POINT

Dette er den mest legendariske og måske også fortsat største Spanske vin, som enhver – der bare er middelsvært forelsket i vinens verden – bør unde sig selv at opleve bare en gang i livet!
Vega-Sicilia er danske Peter Sisseck personlige referencepunkt ved tilblivelsen af Dominio de Pingus, og han rammer det meget præcist, når han siger, at “vinene fra Vega-Sicilia er unikke fordi man er lykkedes med nænsomt at modernisere udtrykket uden at miste de indre historiske kvaliteter.”
Siden 1989-årgangen er Unico udelukkende blevet produceret på Tempranillo og Cabernet Sauvignon.
Denne skønne Unico 2004 er en vin som belønner lidt tålmodighed. Placer den i en god kælder de næste 12-14 år eller drik den i løbet af 2024-2025. Så skal den dog have en forsigtig dekantering nogle timer inden serveringen. Stadig ungdommelig og med overraskende meget blåt i sit fine farvespil. Naturligvis med vanilje, kokos, chokolade, lakrids, cedertræ og frisk pibetobak fra fadene, men også med herlige noter af saftige kirsebær, mirabeller, blåbær som på forunderlig vis får mere magt efterefterhånden som vinen kommer til live i glasset. Fyldig, dog uden at være voldsom.

Drik den til: Vildt, oksemørbrad, lam samt alt grillet kød.

Det her er elegance med elegance på.
Ikke sært at Parker er på toppen over denne skønne vin og giver den hele 98 point,

Alkohol 14,5%