Cava Dom Potier Brut Rosé

Velsmagende, tør og alsidig Cava, der med sin flotte farve scorer højt på alle parametre og er anvendelig til meget andet end at skåle i.

Druerne, kommer fra marker i nærheden af Sant Sadurni d’Anoia på González Byass’ Finca Can Petit.

Denne mousserende vins smukke farve opnås ved at anvende blå druer i produktionen, garnacha og pinot noir. Via en kort maceration på drueskallerne farves mosten, hvorefter den gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten.

Duft og smag er imødekommende med en forfriskende aroma af jordbær, hindbær og lidt rød rose med god mund-fylde, intensitet og en ren finish.

Dom Potier Cava Brut Rosé er selvskreven som en festlig aperitif, men vi kan varmt anbefale at prøve den til eksempelvis paella, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.

Serveres lidt køligere end anden rosévin; vi anbefaler 7-8 grader.

Druer 70 % Trepat og 30 % Pinot Noir.