Alconde Rosado Semi Seco

Beskrivelse

Fantastisk fristende Rosevin fra Spanien. Grenacha-druen med fuld knald på. Beliggende i Ribera Alta Navarra regionen, et område i Nordspanien, med arealer fra 350 meter til 750 meter over havet produceres denne lækre halvsøde rose, som den kræsne rose-drikker vil elske. I vinhuset bliver vinen macereret (udtrækning af farve, tanniner, og
smag) i 36-38 timer. Ved den forholdsvis lange tid opnår vinen sin fantastiske jordbærrøde farve. Dette sker på en temperatur mellem 12 og 14 grader. 55% af drueskaller fjernes herefter og det resterende gæres i 60 dage i ståltanke på mellem 15 og 17 grader.

Vines nydes afkølet cirka 9-10 grader og drikkes til ceviche, carpaccio af fisk, sommersalat med bær. Asiatiske let krydrede retter eller til et ostebord med kraftige oste.