Beskrivelse
I området mellem Langhe og Monferrato i Piemonte ligger denne skønne gård omkranset af vinmarker hele vejen rundt.
Der er produceret vin på gården i mere end to århundreder. Siden det nittende århundrede eksporterede Felice, én af grundlæggerne af huset, vin til Amerika ad søvejen i små træfade.
I 70’erne overgik virksomheden til ledelsen af Beppe og Maria Bocchino og i dag er det Annalisa og Daniele, der har æren af at lave de vine, vi importerer fra huset.
Og hvilke vine.
Denne skønne Barbera ”Sens” er et lille mesterværk for dem der godt kan lide ”stram vin” uden den bombastiske sødme. Her får du en Barbera der har stået i sand/kalkjord på de sydøstlige skråninger og en vin med en lyselilla rød farve med violette refleksioner.
Prøv at starte vinen ved 15 grader og se hvad der sker efterhånden som vinen ”varmes op” i glasset. Vinen passer godt til kalvekød, kalkun, mellemlagrede oste eller retter uden for meget krydderi.