Cascina Perfumo Barbera del Monferrato Giuditta

Beskrivelse

På den dejligste beliggenhed for foden af byen Nizza i Piemonte ligger gården Casina Perfumo.
På dette sted kan du opleve familien, der består af Marco, Roberto og Simone. De sødeste og mest gæstfri mennesker man kan forestille sig. Og så fremstiller de vidunderlige vine.

Duften er noget særligt . Elegant og aromatisk med noter af modne kirsebær, solbær og et strejf af viol. Underliggende toner af en subtil medicinsk note – næsten apotek-agtig – som giver et spændende, oldschool udtryk.

Saft saft og atter saft. I munden er vinen saftig og livlig med en karakteristisk frisk syre, som gør Barbera så velegnet til mad. Smagen domineres af røde bær – især kirsebær og ribs – med en fin
mineralitet og bløde tanniner, der balancerer frugten flot. En anelse bittermandel og lakrids i eftersmagen giver dybde og kompleksitet.

Perfekt til italienske klassikere som pasta med svinekød, osso buco eller faste oste. Den friske syre gør den også velegnet til tomatbaserede retter.

Servering:
Bør nydes ved 16–18°C. Kan drikkes ung for sin frugt og friskhed, men vil udvikle større kompleksitet over 5-7 år.