CroixSaint-Jacques Bourgogne Chardonnay

Beskrivelse

Midt i det bølgende nordlige Bourgogne ligger Domaine de la Croix Saint-Jacques – en lille, økologisk perle, hvor passionen for vin skinner igennem i hver eneste flaske.

Her dyrker familien Pinot Noir og Chardonnay med kærlighed til jorden og respekt for traditionen. Resultatet er rene, elegante vine med friskhed, dybde og det dér klassiske Bourgogne-udtryk, vi elsker.

Ikke langt fra byen Joigny – i hjertet af Bourgogne Côte Saint-Jacques – ligger små vinmarker på bløde skråninger langs Yonne-floden. Området er det nordligste i Bourgogne og kendt for sit kølige klima, som giver vine med friskhed og mineralsk finesse. De kalkrige jorde egner sig perfekt til Pinot Noir og Chardonnay, og lokale familiedomæner dyrker stadig vinene med traditionelle metoder og stor respekt for naturen.

Gården drives af Manuel Janisson, vinmageren er Bastien Chevot, og ønologen hedder Jordan Janisson.

Smørfed, fadkrydret og forførende – en Chardonnay med power og personlighed, en Chardonnay, der taler højt og tydeligt – og hvis du elsker fyldige, fadlagrede hvidvine i Bourgogne-stil, så bliver du ikke skuffet.

Domaine de la Croix Saint-Jacques leverer her en vin med intens duft af ristet eg, vanilje, fersken og brioche, fulgt op af en rund, cremet mundfornemmelse med massiv smørfedme og velintegreret fadkrydderi. Alt sammen balanceret af en frisk, kalket mineralitet, der holder det hele elegant og spændstigt.

Det her er Bourgogne for dem, der kan lide deres Chardonnay med karakter, kant og kærlighed til fadet. Den smager af Meursault – men koster det halve.