CroixSaint-Jacques Bourgogne Pinot Noir

Beskrivelse

‘Insider-Bourgogne’, hvor man virkelig får noget for pengene.

Midt i det bølgende nordlige Bourgogne ligger Domaine de la Croix Saint-Jacques – en lille, økologisk perle, hvor passionen for vin skinner igennem i hver eneste flaske.Her dyrker familien Pinot Noir og Chardonnay med kærlighed til jorden og respekt for traditionen. Resultatet er rene, elegante vine med friskhed, dybde og det dér klassiske Bourgogne-udtryk, vi elsker.

Ikke langt fra Joigny – i hjertet af Bourgogne Côte Saint-Jacques – ligger små vinmarker på bløde skråninger langs Yonne-floden. Området er det nordligste i Bourgogne og kendt for sit kølige klima, som giver vine med friskhed og mineralsk finesse. De kalkrige jorde egner sig perfekt til Pinot Noir og Chardonnay, og lokale familiedomæner dyrker stadig vinene med traditionelle metoder og stor respekt for naturen.

Gården drives af Manuel Janisson, vinmageren er Bastien Chevot, og ønologen hedder Jordan Janisson.

Denne unge, sprøde Pinot Noir fra Domaine de la Croix Saint-Jacques byder på en flot balance mellem frisk, rød bærfrugt, bløde tanniner og en raffineret, jordagtig mineralitet.

Vinen er stram i strukturen med en elegant, let krydret finish, som inviterer til både øjeblikkelig nydelse og tålmodig lagring. Med sin præcise syre og lette tanniner gemmer denne vin på et stort lagringspotentiale, hvor den over tid udvikler kompleksitet og finesse – præcis som en Bourgogne skal.

En vin for dig, der elsker klassisk ung terroir-drevet Pinot Noir med både karakter og elegance.

Denne Bourgogne er perfekt til lettere kødretter som vildt, kalv eller grillede grøntsager.
Når du vil nyde en vin, der både smager nu, og bliver endnu bedre med tid.

Gemme potentialet er 8-9 år fra høståret.