Oscar’s Douro Red

Beskrivelse

Denne skønne rødvin fra Douro er produceret af vinmager Teresa Batista. En af de dygtigste vinmagere i Portugal.

Året 2020 var meget regnfuldt indtil slutningen juni, hvilket bragte problemer med luftfugtighed i markerne. August var meget meget varm og tør, hvilket hjalp på
vinstokkene for at fuldføre modningen af druerne. I sidste ende blev det en lille produktion, men med en helt fantastisk kvalitet.

Druerne er blevet håndplukket, fuldstændig afstilkede
og fermenteret i rustfri ståltanke. Herefter er 25% af partiet lagret 6 måneder på fransk eg.

Farven er intens rød med smag af sorte bær og en lækker blød tannin. Vinen kan drikkes nu eller gemmes i 5-6 år fra høståret.

Her er et rigtig fint eksempel på en rødvin, du ikke skal drikke for varm. Prøv at hælde den i glasset ved en temperatur på 15 grader og se hvad der sker med vinen over de næste 3-4 grader. Det er virkelig en vin der fortjener at udvikle sig i glasset.

Drik den til svinekød, grillet kylling eller en pastasalat med gedeost.