Passato Barbera D’Alba

Beskrivelse

Bosio Family Estates er beliggende i Santo Stefano Belbo i hjertet af Langhe, Piemonte. Familien Bosio har i generationer forfinet kunsten at fremstille autentiske, karakterfulde vine, og Passato Barbera d’Alba er et fremragende eksempel på deres dedikation.

Barbera er en klassisk piemontesisk drue, kendt for sin intense frugt, høje syre og bløde tanniner. Den giver vine med masser af saftige bærnoter – især kirsebær, blommer
og hindbær – og en friskhed, der gør den velegnet til mad.

I hænderne på dygtige producenter som Bosio Family får Barbera desuden en flot dybde og kompleksitet, særligt når den lagres på træ.

Her er netop en fyldig og elegant Passato Barbera d’Alba med masser af karakter.

I duften finder du røde bær, kirsebær og et strejf af krydderier og lakrids. Smagen er intens og frugtig med noter af hindbær og modne kirsebær, bløde tanniner og en rund og vedvarende afslutning.

Vinen er lagret 6 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket giver ekstra dybde og balance.

Perfekt til: kraftige retter, rødt kød og modne oste.
Serveringstemperatur: 16°C.