Sancerre Roger & Didier Raimbault

Beskrivelse

Roger & Didier Raimbault

Sancerre er en idyllisk vinby, smukt placeret på en bakketop med udsigt over Loire-floden. Området er kendt som hjemstedet for nogle af verdens mest elegante og karakterfulde hvidvine, skabt på Sauvignon Blanc-druen. Kombinationen af køligt klima og varierede jordbundsforhold giver vine med en helt særlig friskhed, præcision og mineralitet.

Hos Domaine Roger &  Didier Raimbault har vin været en integreret del af familiens liv i mere end 400 år. I dag råder de over 17,5 hektar vinmarker fordelt på de anerkendte kommuner Verdigny, Sury og Vaux.
Denne cuvée er lavet på druer fra tre forskellige jordtyper,  ler/kalk, småsten og flint. som tilsammen giver en god balance mellem fylde og frisk mineralitet.

Vinen byder på dejlige friske noter af citrus, stikkelsbær og hyldeblomst med en sprød syre og en ren, behagelig afslutning, der gør den en suveræn ledsager til tatar, lyst kød, fisk især rødspætte, skaldyr, gedeost eller sushi.

Nydes ved 9-11 grader (endelig ikke for kold).