Walter Nardin Refosco

Beskrivelse

Nu skal du smage en meget sjælden og gammel drue Refosco, der kommer fra vores lille producent i Ormelle i nærheden af Trevisio.

Vinmarkerne er placeret på sydvendte terrasser. Undergrunden består af mergel og sandsten. Druerne håndhøstes i første halvdel af oktober. Vinstokkene er i gennemsnit 20 år gamle.

Refosco er en oldgammel drue, som kendes helt tilbage fra det 14. århundrede, og er en mørk og tykskaldet druesort, der er hjemmehørende i den venetianske zone og naboområderne Friuli , Gavi og Trentino. Druen er berømt for at give potente kraftige vine.

Walter Nardin’s Refosco er dyb granatrød vin med lilla kant. Vinen er fyldig og intens med duft og frugtig smag af brombær og vilde bær.
Vinen anbefales til kød, vildt, charcuteri, grillet/braiseret kød samt gryderetter.

Du skal give vinen en tur i karaflen inden den serveres. Så får vinen lov til at vise sit fulde potentiale.

Serveringstemperatur 18-20 grader.