Ziegler Riesling Feinherb

Beskrivelse

Weingut August Ziegler er en af de store drenge på ”Weinstrasse” i det skønne Pfalz. Gården ligger i byen Maikammer og det er brødrene Uwe & Harald Ziegler, der ”rør” i gryderne.

Zieglers Riesling har den perfekte balance mellem friskhed og en lille diskret sødme.

Syreindholdet er rigtig godt integreret, med en frisk og livlig karakter. Du mødes af de karakteristiske noter som grønne æbler, lime, mirabelle og abrikos.

En behagelig sød frugtighed kombineres med en dejlig friskhed der skaber en flot finish.

Zieglers Riesling Feinherb er en alsidig vin, der kan parres med en bred vifte af retter.

Her er nogle forslag til retter, der går særligt godt med Feinherb Riesling:

Thai retter: Retter med kokosmælk og krydderier som grøn eller rød karry.

Indisk mad: Retter som kylling tikka masala eller rejer i en mild karry.

Sushi og sashimi: Den lette sødme og syre balancerer godt med de delikate smage af fisk og ris.

Grillet fisk: Fx laks eller ørred med en citrusbaseret sauce.

Skaldyr: Kammuslinger, rejer eller krabbe serveret med lette saucer eller blot grillet.

Ceviche: Den friske smag af rå fisk marineret i citrus går godt med vinens syrlighed.

Grillet eller stegt kylling: Især med lette krydderier eller en sødlig glaze.

And: Især hvis den serveres med en frugtagtig sauce, som appelsinsauce.

Mulighederne er mange – bare giv den gas.

 

Serveres ved 8-9 grader.