Pavette Pinot Noir

Beskrivelse

Sikke en knaldperle!

Pinot Noir fra den høje hylde til en meget overkommelig pris. Druerne kommer fra flere marker: Sonoma Coast (32%), Anderson Valley (27%)
Santa Rita Hills (23%), Santa Lucia Highlands (13%) og Carneros (5%).

Efter plukning lagres 70% af vinen på rustfri stålfade 30% på fransk eg. Det giver en sprød vin med en smule fadpræg, der på ingen måde overdøver den friske frugt. Der er ingen tvivl om at denne vin har fået masser af sol og sommer… på den gode måde.

Smagsnoterne i denne skønne Pinot er smag af røde frugter som kirsebær, hindbær og jordbær. Rig, frugtagtig og frodig med krydderier og te-undertoner.

Vores frække bud på en madparring kunne være til ovnbagt laks med salvie, ravioli eller stegt svinekød med grov fritter.