Beskrivelse
Passato Barbera d’Asti Superiore er produceret af Bosio Family Estates i Piemonte, Italien.
Her er der tale om et produkt der virkelig er kælet for – og helt uden brug af sprøjtemidler under processen!
En elegant og struktureret rødvin med dyb farve og kompleks karakter. Druerne gennemgår en unik proces: halvdelen af druerne tørres i 20 dage i et særligt tørrerum, mens resten får lov at hænge længe på vinstokken. Det giver rundhed og dybde i vinen som er helt unik. Efter gæring kommer lagring. 24 måneder på franske tonneaux og slavonske egetræsfade.
Noter af modne mørke bær, krydderier og en let saltet afslutning. De bløde tanniner skaber en vin med stor personlighed og finesse og så er der smæk på herligheden.
Vinen holder 16% uden at virke højalkoholisk.
Nyd denne skønne rødvin fra det bakkede Piemonte ved maks. 17 grader til fx braseseret kød, vildtretter og naturligvis til de klassiske italienske retter.
